シンプルだけど心に残る、思わず “ふふっと” 幸せな気持ちになれる、
ふわっとやさしい味わいのケイクです。
「粉」と「砂糖」を使い分けたり、素材を組み合わせることで
ふわっとした食感の中にも、深い甘みやコク、ほのかに感じるもっちり感や香ばしい風味…
それぞれのケイクに個性をもたせました。
様々な粉と砂糖の組み合わせや配合で何度も試作をかさねて仕上げたこだわりのおいしさ。
誰にでも好まれるおいしさで贈り物にもおすすめです。
風味豊かなきび糖に、粒の細かい北海道産小麦を合わせ、口どけの良いふわふわの食感に焼き上げました。きび糖のやさしい甘さとコクがふんわりと広がるケイクです。
ネグロス島で栽培されたサトウキビから作られるマスコバド糖は、コクがありすっきりとした後味の黒砂糖。バナナのフルーティなおいしさを引き立てます。2種類の粉をブレンドすることで、もちっとした食感に仕上げました。
味の深みとコクを引き出す三温糖ときび糖を使用したショコラ生地に、グラニュー糖を煮詰めたキャラメルソースを加えることで香ばしい風味を引き出し、しっとりとした食感に仕上げました。